Должностная инструкция посудомойщика (в кафе, ресторане)
Общество с ограниченной ответственностью "Бета"
ООО "Бета"
УТВЕРЖДАЮ
Генеральный директор
ООО "Бета"
___________________ А.И. Петров
20.07.2012
Должностная инструкция посудомойщика (в кафе, ресторане)
20.07.2012 № 241-ДИ
г. Москва
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Настоящая Должностная инструкция определяет должностные обязанности, права и ответственность Посудомойщика ООО "Бета".
1.2. Посудомойщик назначается на должность и освобождается от должности приказом генерального директора ООО "Бета" по представлению Шеф-повара.
1.3. Посудомойщик подчиняется непосредственно Шеф-повару.
1.4. На должность Посудомойщика назначается лицо, имеющее среднее (полное) общее образование и стаж работы не менее одного года.
1.5. Посудомойщик должен знать:
– способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения;
– виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов;
– правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности;
– правила сбора и хранения пищевых отходов.
1.6. В своей деятельности Посудомойщик руководствуется:
– локальными нормативными актами ООО "Бета", в том числе Правилами внутреннего трудового распорядка;
– приказами (распоряжениями) генерального директора ООО "Бета";
– правилами по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и противопожарной защите;
– настоящей Должностной инструкцией.
1.7. В период временного отсутствия Посудомойщика его обязанности возлагаются на должностное лицо, назначаемое приказом генерального директора ООО "Бета".
2. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
Посудомойщик выполняет следующие виды работ:
2.1. Мойка посуды, приборов, подносов, инвентаря, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств.
2.2. Составление специальных моющих растворов.
2.3. Очистка посуды от остатков пищи.
2.4. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов.
2.5. Сбор пищевых отходов.
2.6. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы.
3. ПРАВА
Посудо�ойщик имеет право:
3.1. Требовать от своего непосредственного руководителя содействия в исполнении должностных обязанностей и реализации прав.
3.2. Знакомиться с проектами решений генерального директора ООО "Бета", касающимися деятельности Посудомойщика.
3.3. Представлять на рассмотрение своего непосредственного руководителя предложения по вопросам своей деятельности, в том числе ставить вопросы о совершенствовании своей работы, улучшении организационно-технических условий труда, повышении размера зарплаты, оплате сверхурочных работ в соответствии с законодательством и положениями, регламентирующими систему оплаты труда работников ООО "Бета".
3.4. Получать от работников ООО "Бета" информацию, необходимую для ведения своей деятельности.
4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Посудомойщик несет ответственность:
4.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение своих обязанностей, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией, – в соответствии с действующим трудовым законодательством.
4.2. За другие правонарушения, совершенные в период ведения своей деятельности (в т. ч. связанные с причинением материального ущерба и ущерба деловой репутации ООО "Бета"), – в соответствии с действующим трудовым, гражданским, административным и уголовным законодательством.
5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ
5.1. Режим работы Посудомойщика определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в ООО "Бета".
5.2. Работодатель проводит оценку эффективности деятельности Посудомойщика в соответствии с Комплексом мероприятий по оценке эффективности, утверждаемым приказом генерального директора ООО "Бета".
Должностная инструкция разработана в соответствии с Приказом Генерального директора ООО "Бета" № 1-Пр от 01.06.2012.
Должностную инструкцию составил:
Начальник отдела кадров _________________________ Е.В. Васильева
С инструкцией ознакомлен:
20.07.2012 ________________ В.В. Коротков
Согласовано:
Юрист _________________________ Н.А. Павлов
20.07.2012
Зарегистрируйтесь бесплатно, чтобы скачать и заполнить бланк