Вопрос:
Что такое ХАССП. Какие организации и ИП должны использовать ХАССП.
Ответ:
ХАССП (англ. Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) — анализ рисков и критические контрольные точки) — концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции.
Система ХАССП — организацион...