Общество с ограниченной ответственностью "Бета" ООО "Бета"
Должностная инструкция администратора зала кафе ( ресторана)
№ 158-ДИ
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Настоящая Д олжностная инструкция определяет должност ные обязанности, права и ответственность Администратора зала кафе ООО "Бета" .
1.2. Администратора зала кафе назначается на должность и освобождается от должности приказом генерального директора ООО "Бета" .
1.3. Администратора зала кафе подчиняется непосредственно директору кафе .
1.4. На должность Администратора зала кафе назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы или начальное профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее двух лет .
1.5. Администратора зала кафе должен знать: – законы и иные нормативные правовые акты, методические и нормативные документы, касающиеся работы организаций общественного питания ; – структуру управления, права и обязанности работников и режим их работы; – правила и методы организации обслуживания посетит елей; – виды оказываемых услуг; – основы маркетинга и организации рекламы; – планировку и порядок оформления помещений и витрин; – основы эс тетики и социальной психологии; – основы экономики, организации пр оизводства, труда и управления; – осн овы трудового законодательства; – правила по ох ране окружающей среды; – правила по охране труда и пожарной безопасности.
1.6. В своей деятельности Администратора зала кафе руководствуется: – законами и иными нормативными правовыми актами, методическими и нормативными документами, касающимися работы организаций общественного питания; – локальными нормативными актами ООО "Бета" , в том числе Правилами внутреннего трудового распорядка; – приказами (распоряжениями) генерального директора ООО "Бета" ; – правилами по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и противопожарной защите; – настоящей Д олжностной инструкцией.
1. 7 . В период временного отсутствия Администратора зала кафе его обязанности возлагаются на должностное лицо, назначаемое приказом генерального директора ООО "Бета" .
2. ДОЛЖНОСТ НЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
Администратора зала кафе выполняет следующие должностные обязанности: 2.1. Проводит работу по обслуживанию посетителей , созданию комфортных условий посетител ям, организует предоставление им меню . 2.2. Организует процесс обслуживания посетителей , координирует работу официантов, уборщиков зала, мойщиков столовой посуды . 2.3. Организует своевременную подготовку зала к о бслуживанию посетителей , проветривает помещение, следит в течение дня за чистотой и порядком в зале, за сервировкой столов . 2.4. Встречает посетителей, предлагает им места в зале, помогает в выборе блюд по меню . 2.5. Следит за своевременным, квалифицированным и вежливым обслуживанием посетителей (приемом заказов, выпиской счетов, производством расчетов и др.). 2. 6 . Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций . 2. 7 . Организует подготовку зал а к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров, специального обслуживания . 2.8. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, проводит необходимые организационно-технические мероприятия . 2.9. Выявляет недостатки в обслуживани и, подготавливает предложения по улучшению обслуживания . 2.10. Обеспечивает чистоту и порядок в помещении и на прилегающей к нему или зданию территори и. 2.11. Контролирует соблюдение подчиненными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил по охране труда, требований производственной санитарии и гигиены . 2.12. Информирует непосредственного руковод ителя об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимаемых мерах по их ликвидации . 2.13. Обеспечивает исполнение подчиненными работниками указаний директора кафе .
3. ПРАВА
Администратора зала кафе имеет право: 3.1. Требовать от генерального директора ООО "Бета" содействия в исполнении должностных обязанностей и реализации прав. 3.2. Повышать свою квалификацию. 3.3. Запрашивать лично или по поручению непосредственного руководителя от работников отчеты и документы, необходимые для выполнения должностных обязанностей. 3.4. Знакомиться с проектами решений генерального директора ООО "Бета" , касающимися деятельности Администратора зала кафе . 3.5. Представлять на рассмотрение генерального директора ООО "Бета" предложения п о вопросам своей деятельности, в том числе ставить вопросы о совершенствовании своей работы, улучшении организационно - технических условий труда, повышении размера зарплаты, оплате сверхурочных работ в соответствии с законодательством и положениями, регламентирующими систему оплаты труда работников ООО "Бета" . 3.6. Получать от работников ООО "Бета" информацию, необходимую для ведения своей деятельности.
4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Администратора зала кафе несет ответственность: 4.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение своих обязаннос тей, предусмотренных настоящей Д олжностной инструкцией, – в соответствии с действующим трудовым законодательством. 4.2. За другие правонарушения, совершенные в период ведения своей деятельности (в т. ч. связанные с причинением материального ущерба и ущерба деловой репутации ООО "Бета" ), – в соответствии с действующим трудовым, гражданским, административным и уголовным законодательством.
5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ
5.1. Режим работы Администратора зала кафе определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в ООО "Бета" . 5. 2 . Работодатель проводит оценку эффективности деятельности Администратора зала кафе в соответствии с Комплексом мероприятий по оценке эффективности, утверждаемым приказом генерального директора ООО "Бета" .
Должностная инструкция разработана в соответствии с приказом Генерального директора ООО "Бета" № 1-Пр от 23.08.2011 .
Должностную инструкцию состави л а :
Начальник отдела кадров _________________________ Е.В. Васильева
С инструкцией ознакомле н :
________________ Р.Л. Борисов
Юрист _________________________ Н.А. Павлов