Должностная инструкция кофе-леди

Общество с ограниченной ответственностью "Бета"
ООО "Бета"

УТВЕРЖДАЮ
Генеральный директор
ООО "Бета"
___________________ А.И. Петров

20.10.2016

Должностная инструкция кофе-леди

20.10.2016              № 355-ДИ

г. Москва

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Настоящая Должностная инструкция определяет должностные обязанности, права и ответственность Кофе-леди ООО "Бета".

1.2. Кофе-леди назначается на должность и освобождается от должности приказом генерального директора ООО "Бета" по представлению офис-менеджера.

1.3. Кофе-леди подчиняется непосредственно офис-менеджеру.

1.4. На должность Кофе-леди назначается лицо, имеющее среднее (полное) общее образование или среднее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы.

1.5. Кофе-леди должна знать:
– сорта кофе и кофейные смеси, степень обжарки зерен;
– ассортимент, рецептуры, технологию приготовления кофе и напитков на основе кофе;
– правила подачи и употребления различных видов кофе;
– устройство, правила эксплуатации, особенности обслуживания кофе-машин различных модификаций;
– соотношение помола, температуры воды, количества кофе и давления в кофе-машине для приготовления кофе различных разновидностей, количество кофе в расчете на одну чашку, силу утрамбовывания и время прохождения воды;
– порядок приготовления кофе в автоматических эспрессо-кофеварках и джезвах;
– порядок заваривания чая;
– основные особенности чайной церемонии;
– иностранный язык;
– требования, предъявляемые к используемым в процессе работы инвентарю, столовой посуде, приборам, оборудованию;
– правила этикета и обслуживания клиентов (партнеров по бизнесу);
– виды и правила сервировки столов, обслуживания деловых приемов и переговоров;
– способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения;
– виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов;
– правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности;
– правила сбора и хранения пищевых отходов.

1.6. В своей деятельности Кофе-леди руководствуется:
– локальными нормативными актами ООО "Бета", в том числе Правилами внутреннего трудового распорядка;
– приказами (распоряжениями) генерального директора ООО "Бета";
– настоящей Должностной инструкцией.

1.7. В период временного отсутствия Кофе-леди его обязанности возлагаются на должностное лицо, назначаемое приказом генерального директора ООО "Бета".

2. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Кофе-леди выполняет следующие должностные обязанности:
2.1. Организует хозяйственную часть деловых приемов и переговоров, проводимых в офисе ООО "Бета":
– сервировка стола;
– приготовление чая и кофе;
– подача горячих и холодных напитков, закусок;
– контроль чистоты стола, своевременная смена блюд;
– уборка посуды.
2.2. Обеспечивает снабжение офиса всем необходимым для кофе-брейков или кофе-пауз в переговорах:
– расчет и планирование необходимого количества продуктов и посуды;
– составление сметы на определенный период или для конкретного мероприятия;
– контакты с поставщиками и организация закупки всего необходимого, согласно утвержденной смете;
– контроль своевременной оплаты;
– организация доставки закупленных продуктов и предметов сервировки;
– контроль расходования продуктов.
2.3. Убирает зал, где проходят приемы (переговоры), помещение переговорной комнаты после окончания приема (переговоров), помещение рабочей комнаты или кухни, в которой приготавливаются напитки и закуски.

3. ПРАВА

Кофе-леди имеет право:
3.1. Требовать от генерального директора ООО "Бета" содействия в исполнении должностных обязанностей и реализации прав.
3.2. Повышать свою квалификацию.
3.3. Запрашивать лично или по поручению генерального директора ООО "Бета" от работников отчеты и документы, необходимые для выполнения должностных обязанностей.
3.4. Знакомиться с проектами решений генерального директора ООО "Бета", касающихся деятельности Кофе-леди.
3.5. Представлять на рассмотрение генерального директора ООО "Бета" предложения по вопросам своей деятельности. В том числе ставить вопросы о совершенствовании своей работы, улучшении организационно-технических условий труда, повышении размера зарплаты, оплате сверхурочных работ в соответствии с законодательством и положениями, регламентирующими систему оплаты труда работников ООО "Бета".
3.6. Получать от работников ООО "Бета" информацию, необходимую для ведения своей деятельности.

4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Кофе-леди несет ответственность:
4.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение своих обязанностей, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией, – в соответствии с действующим трудовым законодательством.
4.2. За другие правонарушения, совершенные в период осуществления своей деятельности (в т. ч. связанные с причинением материального ущерба и ущерба деловой репутации ООО "Бета"), – в соответствии с действующим трудовым, гражданским, административным и уголовным законодательством.

5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ

5.1. Режим работы Кофе-леди определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в ООО "Бета".
5.2. Работодатель проводит оценку эффективности деятельности Кофе-леди в соответствии с Комплексом мероприятий по оценке эффективности, утверждаемым приказом генерального директора ООО "Бета".

Должностная инструкция разработана в соответствии с Приказом генерального директора ООО "Бета" № 1-Пр от 01.06.2012.

Должностную инструкцию составила:

Начальник отдела кадров _________________________ Е.В. Васильева

С инструкцией ознакомлена:

20.10.2016 ________________ Н.И. Краснова

Согласовано:

Юрист _________________________ Н.А. Павлов

20.10.2016