У меня отель, и я давно пытался внедрить управленческий учёт сам — тратил время на обучение и попытки отслеживать показатели. Худо-бедно это помогало, но я понимал, что у меня точно есть ошибки, и что я не до конца верно всё оцениваю.
Например, я включал в себестоимость услуг расходы на стройматериалы и строительно-монтажные работы, и из-за этого неверно оценивал эффективность бизнеса. Но о том, что это ошибка, узнал только после подсказки сотрудников «Моего дела». А ещё по моим расчётам не получалось планировать прибыль и затраты — сильно влияла сезонность, с октября по апрель компания выживала как могла. Для оплаты обязательных счетов я порой тратил собственные деньги, или даже брал кредиты.
Ввёл автоматически собираемые отчёты ПиУ, ДДС и баланса — и увидел реальную картину бизнеса
Команда «Моё дело Финансы» внедрила аналитику, по которой я смог собирать всю информацию о бизнесе, оценивать рентабельность каждой точки и каждого вида услуг.
Теперь мне легко проводить план-фактный и трендовый анализ. В любой момент времени я вижу отклонения фактических показателей от запланированных и могу грамотно скорректировать работу.
Покончил с кассовыми разрывами и перестал тратить деньги на то, что мне не нужно
Внедрили бюджетирование и платёжный календарь. У меня появился полный перечень доходов и расходов, есть автоматическое распределение платежей по статьям расходов и проектам.
Теперь я предвижу вижу кассовые разрывы и предотвращаю их. А за счёт согласования платежей перестал тратиться на то, что не принесёт пользы бизнесу.
Денег стало хватать на всё
По итогам внедрения управленческого учета сотрудники «Моего дела», наглядно показали мне, что реальный финансовый результат бизнеса на 30% выше, чем в бухгалтерской отчетности. Благодаря внедрению изменений, мой отельный бизнес стал менее зависим от сезонных рисков, денег теперь хватает на всё.
Хотите получать автоматизированные отчёты ДДС, ПиУ, АВС-анализ и другие?
Мы готовы вам помочь, даже если вы ведёте управленческий учёт в Excel! Узнайте подробности об услуге и отправьте заявку на бесплатный доступ на сайте.
Автор: Эдуард Мягков (Сеть отелей «Вечерняя звезда»)
Эти четыре совета помогут отелям справиться с сезонным спадом и настроить точный учет без привлечения дорогих кредитов:
-
Разделяйте капитальные вложения и расходы на обслуживание номеров
Когда отели включают затраты на строительство корпусов или замену сантехники в текущую себестоимость номеров, они искажают финансовый результат. Капитальные вложения формируют стоимость активов на балансе и уменьшают прибыль постепенно, через амортизацию. Точный учет себестоимости помогает устанавливать корректные цены на проживание в течение года.
-
Сглаживайте сезонные спады с октября по апрель
Гостиничный бизнес зависит от климатического календаря, из-за чего зимой отели часто несут убытки.
Календарь выплат. Руководители фиксируют постоянные затраты на аренду, налоги, коммунальные услуги и сопоставляют их с графиком бронирований на месяц вперед. Это помогает заметить дефицит средств заранее.
Резервный фонд. Отель отчисляет процент от летней выручки на специальный счет, чтобы оплачивать счета в период низкой загрузки без привлечения дорогих кредитов.
-
Считайте прибыль по заезду, а не по оплате
Отели часто получают предоплату за несколько месяцев до визита гостя. Если учесть эти деньги как доход сразу, возникнет иллюзия избытка средств. Финансовую оценку эффективности комнат, SPA-зоны и ресторанов проводят по методу начисления: отель признает выручку только после того, как гость выехал из номера и получил услугу.
-
Контролируйте загрузку и средний чек (Occ и ADR)
Для управления доходами отельеры используют план-фактный анализ операционных метрик. Руководство сравнивает плановые показатели заселяемости с реальными данными прошлых недель. Процедура помогает вовремя корректировать тарифную сетку и применять динамическое ценообразование при изменении спроса.
